عزيزتي الزائرة ، مرحبــا بك .. أنت غير مسجلة في منتديـــات بنات الإسلام الدعوية ... للاشتـــراك و الإستفادة من مزايـــا العضويــة، الرجــاء إضـغـطي هـنـــا عزيزتي الزائرة ، مرحبــا بك .. أنت غير مسجلة في منتديـــات بنات الإسلام الدعوية ... للاشتـــراك و الإستفادة من مزايـــا العضويــة، الرجــاء إضـغـطي هـنـــا  مواقع كبار العلماء | ||||
 |  |  |  |  |
 الإهداءات | |
| مـــــــائدة الـمـنـتدى أطباق رئيسية ؛ سلطات ؛ مقبلات ؛ حلويات ؛ ومشروبات باردة ودافئة |
| الأذكار |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | اسلوب عرض الموضوع |
 13-08-2010, 12:23 | رقم المشاركة : 1 (permalink) | |||||||||||||||||||
| أخت شرفت المنتدى ______________
|  طريقة عمل الكاهي العراقي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عجينة الكاهي هي تشبه تقريبا عجينة الفطير المصري لكن الفرق احنة بالعراق مانحشيها وانما نضع عليها الشيرة او القطر المقادير كيلو طحين رقم واحد وبالعراقي طحين صفر ملح ماء حسب احتياج العجين دافي مائل للبارد طريقة العمل تعجن العجينة بالماء والملح بحيث تكون قوية نوعا ما وهذه ملاحظة مهمة لنجاح الكاهي لازم يكون العجين قوي نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نعمل منها كور عجين متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع زيت على المكان اللي تفتحين بيه العجين ومن ثم تضعين على العجينة الزيت وتقومين بفتحها بالشوبك ومن ثم تقومين بمسكها بيديك ويكون اصبع الابهام للاسفل والاصابع البقية للاعلى وتقومين بضربها على المكان المخصص للفتح بحيث كلما رفعتيها وضربتيها تتمدد وتكبر( مثل مايعمل الفطاطيري في مصر) ومن بعدها نقوم بطي الاطراف الى الداخل اي نقوم بجمع الاطراف في المنتصف حتى نحصل على شكل مربع او دائري ومن ثم نضعها في صينية مدهونة ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية فيها ماء به ثلج (لكي يساعد الزيت على فتح طبقات الكاهي والحصول على القرمشة وهذه خطوة مهمة لانجاح الكاهي )لمدة 10 دقائق يجب ان يكون الفرن حامي قبل مدة وعلى درجة حرارة 250 مئوية نضعها حتى تشقر وتفتح طبقات العجين ومن ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة مع الضافة الشيرة او العسل لها وتؤكل مع القيمر العراقي  للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكاهي العراقي -||- المصدر : منتديات بنات الإسلام الدعوية -||- الكاتب : وردة بغداد
| |||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
| 13-08-2010, 13:45 | رقم المشاركة : 2 (permalink) | |||||||||||||||||||
| أخت مميزة ______________
|  الله يعطيكي الف عافية على الوصفة الشهية
| |||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||
| 13-08-2010, 13:45 | رقم المشاركة : 3 (permalink) | |||||||||||||||||||
| مديرة المنتدى ______________
| موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية أختي الحبيبة هدى يا ريت تنقلي لنا وصفات عراقية كل يوم أنا شخصياً أجرب كل شيء الأكلات العراقية والمصرية والمغربية جزاكِ الله خيراً 
| |||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||
| 13-08-2010, 15:55 | رقم المشاركة : 4 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أخت شرفت المنتدى ______________
|
شكرا ع مرور
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 13-08-2010, 15:57 | رقم المشاركة : 5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أخت شرفت المنتدى ______________
| 
شكرا ع مرور ان شاء الله احط اكلات بلدي
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| العراقي , الكاهي , عمل , طريقة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| اسلوب عرض الموضوع | |
|
|
| المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اعمال يدويه سهله جدا بالصور صنع رجل الثلج / طريقة عمل القزم / عمل اخر على الزجاج | شذى الإسلام | ركـــن المنــــــــزل | 2 | 16-01-2013 12:51 |
| طريقة تركيب السحاب بأكثر من طريقة بالصور | نـــورا | الأعمال اليـــــــــدوية المنــــــزلية | 8 | 08-09-2010 01:48 |
| طريقة تزيين المفروشات,اعمال فنية كروشيه،أفكار تغليف الصابون ،كروشيه 2010,اعمال يدويه | شذى الإسلام | الأعمال اليـــــــــدوية المنــــــزلية | 6 | 14-06-2010 11:37 |
| طريقة تنظيف المنزل خطوة بخطوة | شذى الإسلام | ركـــن المنــــــــزل | 4 | 24-03-2010 21:10 |
العرض العادي
