شاركينــي فكرتــي يا رونيا تفضلي غاليتي .. العشا اليوم عليا - الصفحة 18

فلاور · رقم المشاركة : **103** (**permalink**)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمد لله الذى اطعمنا و سقانا و جعلنا مسلمين .
تسلم ايديكو يا بنات الاسلام و الله الاكل جميل جدا
و الاطباق شهية و لذيذة .

يلة التفوا الكيك وصل ...... اتفضلوا

المقادير: 3/4 1 كوب دقيق
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/2 1 كوب لبن رايب
1/2 كوب زبدة
1/3 كوب كاكاو
2 بيضة
1/2 م ص ملح
1/2 م ص بيكربونات الصوديوم
فانيليا
بيكنج بودر
مقادير الصوص:
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب كاكاو
1/2 كوب سكر بودرة
لبن حليب للتخفيف

التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا.
4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.
2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي:
اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض.
3- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة أو أقرب للسخونة.

ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة.
2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها.
2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها.
3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك.
3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره.
3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها

فلة · رقم المشاركة : **104** (**permalink**)

يم يم
شكل الكيك لذيذ اختي فلاور

تسلم الايادي
اصلي بحب الكيك جدا مع فنجان من الشاي
جميع مقادير الكيك موجودة عندي
ان شاء الله اجربها

في انتظار وصفة جديدة حببتي فلاور

رونيا · رقم المشاركة : **105** (**permalink**)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فلتسمحلي اختي الغالية المحبة لرسول الله ان اشارك في موضوعك الجميل

العشاء اليوم عندي يا احلى بنات ايه رايكن تتفضلوا تتعشوا معي انا بحب الدجاج جداً سأختار لكن الدجاج المشوي على الطريقة اللبناني ان شاء الله يعجبكن

المقادير:

دجاج منزوع العظم دجاجة كاملة
بصل مفروم عدد 2
بندورة عدد 2
بطاطا عدد 1
فلفل رومي عدد 3
ملح وفلفل وخل بحسب الرغبة
دبس رمان نصف كوب كبير

طريقة التحضير:

تبلي الدجاجة بالبصل والملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
اقليها بالزيت ثم ضعيها في الصينية مع حلقات بطاطا وغطيها بورق حراري.
أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
قطعي الفلفل الرومي والبصل والطماطم إلى شرائح رفيعة وضعي عليها دبس الرمان والملح والفلفل والبقدونس المفروم وقلبي جيداً.

والان الحلوى أخترت لكن

حلوى ليالي لبنان شهية جدا

المكوّنات

½ 2 أكواب أو 625 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 80 غ من السميد الناعم
2 من البيض
1 ملعقة طعام من ماء

1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة٬ المخفوقة

3 ملاعق طعام من الفستق المفروم
3 ملاعق طعام من رقائق اللوز المحمّصة
طريقة التحضير

في قدر متوسطة الحجم، يوضَع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى على النار ويُحَرَّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.
في وعاء آخر، يُخفَق البيض مع السميد. ويُضاف هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة ويُحَرَّك بقوة لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.
يرفع القدر عن النار، ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ويُحَرَّك ثم يُسكَب في أطباق صغيرة أو في طبق كبير تُقَدَّم فيه الحلوى. يُترَك جانباً حتى يبرد.
تُزَيَّن الحلوى بالكريما المخفوقة وتُوَزَّع على وجه الطبق ثم يرش الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة.

والان تفضلوا العصير

صحا وهنا

حورية · رقم المشاركة : **106** (**permalink**)

اكلات شهية يا رونيا يسلمو حببتي اكلت حتى شبعت

بسي كنت اتمنى اجد طبق التبولة المشهور موجود في عزيمة اليوم

أبـــــرار · رقم المشاركة : **107** (**permalink**)

فكره حلوة اوي يسلمو

ام عمرو اليمنيه · رقم المشاركة : **108** (**permalink**)

والله فكلره حلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوه منك المحبه الله يبارك لنا في افكارك المدهشه بس انا عامله ريجيم فحاسبو عليا حبيباتي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
اسلوب عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

مواقع كبار العلماء

الإهداءات